Gesundes Frühstücksrezept – Mugcake

Hallo ihr Lieben, ich habe endlich mal wieder ein neues gesundes Frühstücksrezept für einen leckeren schnell zubereiten Mugcake für euch!

Dazu muss ich sagen, dass ich mein Frühstück (überwiegend) abends vorbereite. Nicht nur, weil ich mich so abends schon drauf freuen kann. Ich habe festgestellt, dass mich ein gutes Frühstück sicher durch den Tag bringt. Mit einem leeren Magen funktioniere ich auf Dauer nicht. Ein gesundes und sättigendes Frühstück kann wirklich schnell zubereitet sein und muss nicht aufwendig sein. Wenn ich mal keine Lust auf meine übliche Schüssel Obst mit Flocken, Nüssen und Leinsamen habe, brauche ich eine leckere Alternative, die ich genauso schnell und einfach zubereiten kann.
In Kooperation mit Schneekoppe habe ich mir passend dazu, ganz nach dem Motto „Einfach gesund leben“, folgendes Mugcake-Rezept überlegt.
Außerdem könnt ihr einen gesunden Frühstücksbrunch in München mit Philipp Lahm und Schneekoppe gewinnen gewinnen. Die Teilnahmebedingungen für das Gewinnspiel findet ihr hier unten nach dem Rezept.

Kokos-Schoko-Mugcake

Zutaten:

• 30g Kokosmehl
• 20 g Leinmehl
• 20g Schmelzflocken
• 1 TL Backpulver
• ca. 10 g Kokosblütenzucker (oder andere Süßungsmittel eurer Wahl)
• ca. 150 ml Mandeldrink (da könnt ihr auch jede andere Milchsorte benutzen)
• etwas Wasser
• 5 g Leinsamen
• 5 g Chiasamen
• etwas (Zartbitter-) Schokolade
• Früchte
• etwas Kokosfett für die Form

Zubereitung:

Kokosmehl, Leinmehl, Leinsamen, Kokosblütenzucker, Mandeldrink, Chiasamen und Wasser in einer Schüssel verrühren. Den Teig in eine mit Kokosfett eingefettet mikrowellenfeste Schüssel geben.
Am besten in eine Silikonform. Die Schokolade in die Mitte des Teiges drücken und ab in die Mikrowelle.
Ca. 3,5 min bei 600Watt. Abkühlen lassen und auf einen Teller stürzen. Ich habe hier noch etwas geschmolzene Schokolade drüber laufen lassen und das Ganze mit Früchten belegt. Ohne Schokolade und Früchte liegt der Mugcake bei ca. 260 kcal. Guten Hunger!

 

So und nun zu dem Gewinnspiel.
Gewinnen könnt ihr, wie bereits erwähnt, die Teilnahme an einem gesunden Frühstücksbrunch, bei dem unter anderem Philipp Lahm ebenfalls dabei sein wird. Dieses findet anlässlich des 90. Geburtstags von Schneekoppe am 16.10.2017 in München statt.
Jetzt kommt eure Aufgabe: Rufe oder singe den  allseits bekannten „Schneekoppe“-Ruf und sende dieses Gesangsspektakel bis zum 10. September hierhin.
Die besten Einsendungen gewinnen selbstverständlich. Und ihr braucht keine Angst zu haben. Eure eingesendeten „Schneekoppe“-Rufe werden selbstverständlich nicht veröffentlicht.
Viiiiiel Spaß erstmal und viel Glück!

Eure Mia

 

 

Anzeige/ Dieser Blogpost ist in freundlicher Zusammenarbeit mit Schneekoppe entstanden.